Os traemos una receta sencilla, sana, nutritiva y deliciosa…Ensalada de quinoa, verdura y pasas. Los ingredientes que necesitaremos son:

• 250 gramos de quinoa.
• 1 cebolla tierna.
• Zanahorias.
• Semillas de sésamo.
• Semillas de calabaza.
• Pasas de corinto.
• Menta.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Primero de todo, salteamos las pipas de calabaza. Sacamos las semillas de la sartén para rehogar y caramelizar la cebolla cortada. Una vez lista, añadimos también la zanahoria para sofreírla.

A continuación, añadimos la quinoa cocida, las pasas, las pipas salteadas y el sésamo. Removemos todo bien para que se integre.

Para preparar el aliño picaremos la menta junto con la sal y el aceite. Una vez listo, aliñamos, servimos y a disfrutar.

• 250 gramos de quinoa.
• 1 cebolla tierna.
• Zanahorias.
• Semillas de sésamo.
• Semillas de calabaza.
• Pasas de corinto.
• Menta.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Primero de todo, salteamos las pipas de calabaza. Sacamos las semillas de la sartén para rehogar y caramelizar la cebolla cortada. Una vez lista, añadimos también la zanahoria para sofreírla.

A continuación, añadimos la quinoa cocida, las pasas, las pipas salteadas y el sésamo. Removemos todo bien para que se integre.

Para preparar el aliño picaremos la menta junto con la sal y el aceite. Una vez listo, aliñamos, servimos y a disfrutar.