La hamburguesa es el plato internacional por excelencia, por lo que sus formas, ingredientes y tamaños son infinitos. Se puede encontrar tanto en un restaurante de lujo como en uno más humilde.
Aunque se suelen hacer de carne, también está la opción de ser de pescado o verduras, etc. Pero siempre la mejor opción de hacer tu propia hamburguesa, adaptándola a tus gustos.
Para esta receta necesitamos:
- 360 gr. de ternera picada.
- 1 berenjena escalivada, es decir, asada.
- 1 lata de pimiento del piquillo.
- 2 cucharadas de mostaza.
- Una pizca de sal.
- Pimienta.
Para empezar, preparamos todos los ingredientes antes de mezclarlos en un bol.
Cortamos los pimientos del piquillo junto a la berenjena previamente asada en trozos muy pequeños y regulares para conseguir una textura homogénea.
Introducimos en el recipiente esta mezcla junto a la carne picada, hemos elegido ternera pero puede ser de pollo o incluso pescado, una vez hecho esto pasamos a salpimentar al gusto y añadimos las dos cucharadas de mostaza dándole un toque de sabor distinto.
A continuación, mezclamos muy bien todos los ingredientes y hacemos la forma de las hamburguesas al tamaño que decidáis. Y ya está la masa preparada y lista para cocinar.
Se coloca la hamburguesa en la plancha o sartén, una vez hechas pasamos a emplatar.
Puedes acompañarla con una ensalada, arroz, etc.
Un plato sabroso y muy completo.
