Hoy os traemos una receta clásica de nuestra gastronomía, el pollo al chilindrón. Es un plato fantástico para degustar el sabor del pollo y de las hortalizas que forman parte de una deliciosa salsa. Es muy sencillo de realizar y gusta a toda la familia, pero especialmente a las personas que les encanta mojar el pan.
Los ingredientes que necesitaremos para su preparación son:
- 600 g. de pollo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Tomate triturado.
- 100 ml. de vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Pimienta molida.
En primer lugar, salpimentamos las piezas de pollo. Calentamos el aceite en una sartén y doramos ligeramente el pollo. Después lo retiramos y reservamos.
En la misma sartén, pochamos la cebolla y los ajos previamente picados a fuego muy suave durante cinco minutos. Seguidamente, añadimos los pimientos picados y la hoja de laurel y continuamos con la cocción durante cinco minutos más.
Después, agregamos el tomate triturado, salpimentamos y cocemos a fuego alto durante 2 minutos. Incorporamos el vino blanco y el pollo y cocemos todo durante 15 o 20 minutos. Dejamos enfriar, lo emplatamos y ¡listo para degustar!
Aquí te dejamos el vídeo de la receta:
