Si quieres comer un plato absolutamente delicioso, te recomendamos esta quiche de queso de cabra y calabacín. Una receta muy sencilla de hacer y con un sabor inigualable.
Los ingredientes que necesitas para elaborarla son:
- 1 masa quebrada
- 1 calabacín
- 280 g de queso de cabra
- 200 ml de nata líquida
- 2 huevos
- 15 g de piñones
- Aceite de oliva
- Sal
En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. A continuación, corta el calabacín en rodajas finas y saltéalas en la sartén durante aproximadamente 10 minutos. Una vez esté cocinado, salpimenta y reserva.
Ahora, debes extender la lámina de masa quebrada en un molde. Pínchala con un tenedor y coloca las láminas de calabacín sobre la base de la masa.
Por otro lado, en un bol, echa los huevos con un pellizco de sal, el queso de cabra en trozos, la nata y bátelo hasta que la mezcla sea homogénea. Echa la mezcla por encima y hornea durante 40 minutos.
Por último, cuando falten 5 minutos, tuesta ligeramente los piñones en una sartén y échalos por encima de la quiche. Y después de esos 5 minutos, ¡ya tendrás tu quiche lista para disfrutarla!
