Entre horas es complicado elegir el snack perfecto, por lo que esta vez os vamos a enseñar a preparar unas ricas barritas energéticas saludables aptas para toda la familia. Para ello, necesitamos:
- 40 gr. de copos de avena.
- 50 gr. de nueces.
- 50 ml. de agua.
- 1 cucharada sopera de semillas de chía.
- 150 gr. de dátiles sin hueso.
- 70 gr. corn flakes sin azúcar.
- 50 gr. de avellanas.
- 2 cucharadas de coco rallado.
- Chocolate 85% cacao.
Para la elaboración de esta receta, en primer lugar, debemos dejar los dátiles a remojo durante 30 minutos en agua caliente y luego triturarlos hasta que quede una pasta espesa y pegajosa.
En un bol grande ponemos la pasta de dátiles, añadimos el resto de ingredientes de la receta, excepto el chocolate, y removemos hasta que esté todo bien integrado. Colocamos la mezcla en una fuente o molde rectangular con film y llevamos a la nevera durante 1 hora aproximadamente. Una vez pasado este tiempo, sacamos la placa de la nevera y la cortamos en barritas de unos 50 gr. Por último, decoramos las barritas con el chocolate derretido y las dejamos reposar en la nevera durante 2 horas.
