La receta de hoy está compuesta con tres alimentos que normalmente solemos comer por separado. Estos calamares con sobrasada y miel unen tres sabores completamente diferentes para crear un plato que superará tus expectativas. Para prepararlo necesitáis:
- 6 calamares.
- 100 g. de sobrasada.
- 80 g. de tomate triturado.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de miel.
- 60 ml. de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra.
Para empezar, calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cortamos los calamares en aros y los añadimos a la sartén para saltearlos durante 2-3 minutos. Una vez estén dorados, los sacamos de la sartén y los reservamos.
Para continuar, sofreímos la cebolla y los dientes de ajo previamente troceados y salpimentamos. Añadimos a este sofrito la miel y el vino blanco. Cuando el vino ya haya reducido es el momento de añadir el tomate triturado y la sobrasada. Mezclamos y dejamos un par de minutos que se cocine.
Volvemos a incorporar los calamares a la sartén y dejamos cocinar otros 5 minutos. Servimos y listo para comer.
