Después de una buena comida siempre queda un hueco para el postre. En esta ocasión, os enseñamos a preparar unos creps deliciosos y muy originales. Para su elaboración necesitaremos:

Para los creps:

• 2 huevos grandes.
• 250 mililitros de leche.
• 125 gramos de harina.
• Pizca de sal.
• Mantequilla.

Para el relleno:

• 200 gramos de queso crema.
• 100 gramos de azúcar glass.
• 1 cucharadas sopera de jugo de limón.
• ½ cucharada sopera de extracto de vainilla.
• 100 gramos de nata para montar.
• 500 gramos de fresas.

En primer lugar, preparamos los creps. En un vaso apto, añadimos la leche, los huevos, la harina, la pizca de sal y batimos con energía. Una vez lista la mezcla, procedemos a elaborar el relleno de los creps.

En un bol introducimos todos los ingredientes para el relleno excepto las fresas y removemos hasta conseguir una mezcla uniforme y sin grumos.

Por último, engrasamos una sartén caliente con unos pedacitos de mantequilla. Poco a poco hacemos los creps hasta agotar la mezcla.

Finalmente, rellenamos los creps con la elaboración anterior, añadimos unas fresas a trocitos y decoramos. Nuestros creps están listos para disfrutar.