Si buscas una ensalada ideal para cualquier época del año, aquí tienes la tuya. La ensalada César es muy fácil de hacer y perfecta para comer fuera de casa. Estos son los ingredientes que necesitamos:
- 125 g. de pechuga de pollo.
- 400 g. de espinacas.
- 75 g. de queso parmesano.
- 1 huevo.
- 1 diente de ajo.
- 10 ml. de zumo de limón.
- 3 cucharadas de vinagre.
- Aceite, sal y pimienta.
En primer lugar, pelamos el ajo y lo dejamos macerar en 100 ml. de aceite durante 3 o 4 horas. Cocemos el huevo durante 12 minutos en agua salada.
Retiramos el ajo del aceite y añadimos le huevo troceado, el vinagre, el zumo de limón y una pizca de pimienta. Trituramos todo hasta conseguir una salsa.
Salpimentamos la pechuga y la asamos a la plancha hasta que esté dorada. Después la cortamos en tiras finas.
Por último, lavamos, escurrimos y troceamos las espinacas. Mezclamos la pechuga y las espinacas. Añadimos el queso y aliñamos con la salsa.
