La piña, también conocida como ananás, es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C. Si eres un amante de la combinación de sabores dulces y salados, y, sobre todo, de la pizza con piña, esta opción de inspiración te encantará. Los ingredientes son:
- 240 g. de pasta integral.
- 180 g. de piña natural o en conserva.
- 100 g. de zanahoria rallada.
- 40 g. de cebollino.
- 20 g. de mahonesa.
- 5 g. de mostaza.
- 10 ml. de zumo de piña.
- 5 ml de vinagre de manzana.
- 5 g. de cebolla en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Primero ponemos agua a hervir, cocemos la pasta y mientras tanto, cortamos la piña en trozos pequeños, picamos el cebollino y rallamos la zanahoria. Lo incorporamos todo junto con la pasta en un plato.
Para el aliño, cogemos un recipiente y mezclamos la mahonesa, la mostaza, el zumo de piña, la cebolla, sal, pimienta y vinagre e integremos hasta crear una salsa espesa.
Incorporamos la salsa al plato y removemos todo para que quede bien impregnado. Dejamos reposar en el frigorífico unos minutos para que quede bien fresca y ¡a disfrutar!
