Tenemos la receta perfecta para que os encanten las espinacas. Las hacemos a la crema y con almendras, que le dan un sabor diferente y riquísimo. Los ingredientes que necesitamos son:
- 500 g. de espinacas
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 250 ml. de leche
- 50 g. de harina.
- 40 g. de mantequilla.
- 125 g. de taquitos de jamón.
- 80 g. de almendras.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Empezamos pelando los ajos y picándolos. Calentamos una sartén con un hilo de aceite. Salteamos las almendras en la sartén con un poco de aceite durante 2 minutos. Las retiramos y rehogamos el pavo 1 minuto. Luego sofreímos el ajo y salteamos las espinacas troceadas.
En otra sartén salteamos con aceite la cebolla picada. Agregamos la mantequilla y cuando esté fundida incorporamos la harina mientras removemos.
Añadimos la leche y la cocemos durante 4 minutos a fuego lento. Condimentamos son nuez moscada, sal y pimienta. Por último, agregamos las espinacas a la bechamel, mezclamos y servimos en platos hondos con las almendras y los taquitos de jamón.
