Os proponemos una receta ideal para una comida o cena saludable, fácil y rápida de preparar.

• 1 pechuga y media de pollo.
• 3 pimientos tricolor.
• ½ cebolleta.
• 1 cucharada de condimento para fajitas.
• 4 tortillas de trigo grandes.
• AOVE.
• Pimienta negra.
• Sal.

Para el condimento para fajitas:

• ½ cucharada de cilantro molido.
• 1 cucharada de comino molido.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 cucharada de cebolla en polvo.
• 1/8 de cucharada de cayena en polvo.
• ½ cucharada de pimienta negra molida.

En primer lugar, cortamos los pimientos y la cebolla en tiras, salpimentamos y la sofreímos en una sartén con AOVE.

Para la elaboración del sazonador, incorporamos en un mortero, el cilantro, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cayena y la pimienta. Mezclamos con la mano de mortero hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, incorporamos una cucharada del sazonador al sofrito.

El siguiente paso es limpiar las pechugas y cortarlas en tiras similares a las verduras. A continuación, las añadimos directamente a la sartén y salpimentamos. Para que el pollo se cocine bien, removemos y ponemos el fuego alto.

Por último, calentamos unos segundos las tortillas de trigo en el microondas y colocamos el relleno en el centro de la tortilla.  Para que el relleno no se escape, doblamos uno de los extremos hasta el centro, seguidamente el otro, cerramos los dos extremos juntos y listo.

¡Ya puedes disfrutar de tus deliciosas fajitas!