Si quieres disfrutar de un plato sencillo y que le gusta a todo el mundo, esta receta es para ti. Además, es una propuesta ideal si vas de picnic o a comer fuera, porque se puede guardar en un recipiente y consumir a temperatura ambiente. Como protagonista: las longanizas. Vamos a ver qué necesitamos para su preparación:
- 8 longanizas de cerdo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 g. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 200 g. de tomates troceados en conserva.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
En una sartén, añadimos 1 cucharada de aceite de oliva y doramos las 8 longanizas durante 3 minutos. Las longanizas no estarán hechas del todo, simplemente queremos que cojan color. Reservamos en un plato.
Picamos los 100g. de cebolla y el diente de ajo. Después añadimos una cucharada de aceite de oliva a una sartén y los sofreímos durante 3 minutos a fuego bajo removiendo sin parar.
Añadimos 200g. de tomates troceados en conserva, con su jugo, a la sartén y cocinamos 10 minutos.
Para terminar, condimentamos con media cucharadita de orégano seco, sal y pimienta negra, agregamos las longanizas y cocinamos el conjunto durante 10 minutos a fuego suave. Pasado este tiempo, servimos… ¡Y a disfrutar!
