La receta de hoy es un plato riquísimo con el que podéis disfrutar de la plasta de una forma más especial a lo que estamos normalmente acostumbrados. Vamos a preparar una bechamel con remolacha.

Los ingredientes para prepararla son:

• 1 paquete de pasta fresca (al gusto).
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 40 gr. de harina de trigo.
• Nuez moscada.
• Polvo de remolacha.
• AOVE.
• Sal.
• Eneldo.
• Semillas de sésamo.
• 400 ml. de leche.

Para empezar, debemos poner la mantequilla en una sartén para derretir. Añadimos la harina y vamos mezclando bien para evitar que se creen grumos. Poco a poco incorporamos la leche templada para que se integre bien, hasta conseguir una crema homogénea.

Después, añadimos a la crema sal y pimienta al gusto y un poco de nuez moscada rallada. Incorporamos el polvo de remolacha a la mezcla y seguimos batiendo.

Cocemos la pasta que más nos guste, incorporamos la salsa de remolacha y especiamos con eneldo o la especia que más nos guste, ¡y listo para disfrutar!