El pavo es una carne muy saludable, fuente de proteínas y rico en vitaminas. En esta receta lo combinamos con verduras para hacer un salteado con mucho sabor. Para hacerlo necesitamos:
- 300 g. de pechuga de pavo.
- ½ de espárragos trigueros.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 diente de ajo.
- 1 limón.
- 1 cucharadita de miel.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Para empezar, partimos por la mitad los espárragos. Cortamos la cebolla y la zanahoria en láminas. La pechuga la cortamos en tiritas y picamos el ajo. Rallamos la cáscara del limón y lo exprimimos.
Mezclamos el ajo con la ralladura, la sal, pimienta, miel y zumo. Salteamos el pavo con tres cucharadas de aceite durante 5 minutos. Añadimos la mezcla anterior y la dejamos cocer 1 minuto.
Añadimos la cebolla. la zanahoria y los espárragos. Cocemos durante 5 minutos. Añadimos la mezcla anterior y dejamos cocer durante 1 minuto.
