Un producto tan común como la ternera puede dar pie a recetas muy creativas y deliciosas. Si no te lo crees, presta mucha atención a esta receta. Para ello necesitarás:

• 400 gr. de solomillo de ternera.
• 1 diente de ajo.
• Azúcar de coco.
• Salsa Tamari.
• Vinagre de arroz.
• Pimienta negra.
• Jengibre rallado.
• Cardamomo en polvo.
• 200 gr. de fideos de arroz.
• Aceite de oliva.
• 150 gr. de setas Shitake.
• 100 gr. de champiñones.
• 150 gr. de espárragos.

En primer lugar, en una fuente colocamos el solomillo de ternera en trocitos y añadimos el ajo, el azúcar, la salsa Tamari, el vinagre, la pimienta, el jengibre y el cardamomo. Dejamos reposar para que la ternera se marine.

Por otro lado, en una sartén rehogamos las setas, los champiñones y los espárragos. Añadimos ajo, pimienta negra y un vaso del mismo marinado que hemos utilizado anteriormente para la ternera. Retiramos las verduras y en la misma sartén echamos la carne ya marinada y cocinamos hasta que esté al punto.

Por último, cocemos los fideos junto con las verduras. Estos se harán gracias al jugo de la preparación anterior, y finalmente, añadimos la carne. Damos unas vueltas para que se incorporen todos los ingredientes correctamente y ¡listo para disfrutar!